不以感官性状（如是否清澈）来判别水的安全性；
    不饮用、不使用（包括淘米、洗菜）浅层地下水，特别是几米深的土井中的水；对深层地下水要经过专业部门认定，才能确定是否能饮用；
    不饮用“千滚水”，即反复烧开或沸腾时间过长的水，水亚硝酸盐浓度升高对身体有害；
    不饮用长期暴露于空气中的水，水中微生物可能超标。